Ki sa ki aljinat sodyòm?

Ki sa ki aljinat sodyòm?

1. Sous dealjinat sodyòm
Alginate sodyòm, ke yo rele tou aljinat sodyòm ak jansiv varech, se yon by-pwodwi nan èkstraksyon yòd ak mannitol soti nan varech alg mawon oswa sargassum. Li se yon idrat kabòn polisakarid natirèl.

2. Pwopriyete fizik ak chimik aljinat sodyòm
1. Fòm: Alginate sodyòm se poud blan oswa jòn limyè, prèske san odè ak san gou.

2. Alginate sodyòm idrosolubl fasil idrosolubl nan dlo ak ensolubl nan solvang òganik tankou etanòl, etè, ak klowofòm. Fonn nan dlo epi vin tounen yon likid gluan. Poud aljinat sodyòm vin mouye lè li antre an kontak ak dlo. Idratasyon an nan patikil fè sifas yo kolan, ak Lè sa a, patikil yo byen vit konfòme yo ansanm yo fòme ama. Bouch yo dousman idrat nèt epi fonn. Si dlo a gen lòt konpoze ki konkirans ak aljinat, aljinat sodyòm pi difisil pou fonn nan dlo. Sik, lanmidon, oswa pwoteyin nan dlo ka diminye to hydrasyon nan aljinat sodyòm ak pwolonje tan an melanje. Valè pH yon solisyon akeuz 1% se 6-8. Lè pH la se 6-9, viskozite a estab, men lè chofe pi wo a 80 degre, viskozite a diminye.

3. Toksisite: alginate sodyòm ki pa toksik. Dapre Tablo A.2 nan estanda nasyonal GB2760, alginate sodyòm ka itilize kòm yon epesè nan divès manje nan modération selon bezwen pwodiksyon an.

4. Nan sèl metal yo nan aljinat, eksepte pou iyon Na, iyon K, iyon Mg, ak iyon amonyòm, ki ka fonn nan dlo, tout lòt sèl metal yo ensolubl nan dlo. Avèk pwopriyete sa a, jèl aljinat kalsyòm ka fòme lè w kontakte solisyon koloidal aljinat sodyòm ak ion kalsyòm. Fòmasyon jèl la ka kontwole pa ajiste valè pH la, chwazi sèl kalsyòm apwopriye epi ajoute tanpon fosfat oswa ajan chelating.

5. Alginate sodyòm ki estab ak sèk se byen ki estab lè yo estoke nan 25 degre oswa pi ba nan yon veso ki byen fèmen. Nati solisyon aljinat sodyòm estab nan pH 5-9. Jèl kalsyòm ki te fòme pa aljinat sodyòm fè pati jèl tèmik irevokabl.