Pwosesis pwodiksyon nattokinase

Pwosesis pwodiksyon nattokinase

Pwosesis pwodiksyon nattokinase enplike fèmantasyon soya ak ekstraksyon ak pirifikasyon anzim la. Men etap debaz yo pou fè nattokinase:

                                                                     

Fèmantasyon soya:Premyèman, plant soya yo lave ak tranpe nan dlo pou ralantisman. Lè sa a, plant soya adousi yo vapè pou touye bakteri ak aktive anzim yo. Apre sa, yon kilti bakteri oswa starter natto, ki rele Bacillus subtilis natto, yo ajoute nan plant soya vapè yo kòmanse fèmantasyon. Pwosesis fèmantasyon an anjeneral pran youn a de jou nan kondisyon tanperati apwopriye.

 

Pwosesis pwodwi fèmantasyon:Yon fwa fèmantasyon an fini, melanj fèrmante a transfere nan resipyan epi yo sibi kiltivasyon gwo echèl. Ekipman fèmantasyon tradisyonèl oswa bwat ka itilize pou pwosesis sa a.

                

 

Melanje ak brase:Se pwodwi a fèrmante byen melanje ak brase ak lòt engredyan asire menm distribisyon nan nattokinase.

 

Ekstraksyon ak pirifikasyon: Lè sa a, melanj lan ekstrè ak pirifye atravè santrifujasyon, filtraj, ak pwosesis konsantrasyon. Etap sa yo vize retire enpurte epi jwenn nattokinase pirifye.

 

Seche ak fanm k'ap pile:Finalman, nattokinase pirifye a seche pou retire imidite. Lè sa a, pwodwi sèk la mouye nan yon poud amann.

 

Li enpòtan sonje ke pwosesis pwodiksyon espesifik la ka varye selon manifakti a, kondisyon pwodwi, ak ekipman yo itilize. Se poutèt sa, etap ki anwo yo bay kòm yon referans jeneral epi yo ka pa reprezante pwosesis egzak yo itilize pou tout pwodiksyon nattokinase.