Ki jan nan magazen poud matcha?

Matcha Powder a entérésan bon sant ak emwòd - tankou koulè yo se "manyen la liksye" Mwen rayi gaspiye lè yo fè Desè ak bwason melanje. Men, li la tou delika: li disparet nan limyè, ama lè ekspoze a imidite, ak pèdi gou li yo lè ekspoze a chalè.

Èske yo ta dwe frijidè matcha frijidè?

Premyèman, vèdik la: li depann de sezon an, kantite lajan an itilize, ak oryantasyon an nan kay la.

Èske matcha ka estoke nan tanperati chanm?
Soti nan fen sezon prentan nan otòn byen bonè, imidite andedan kay la nan sid peyi Lachin depase 70% ak tanperati souvan rive nan 30 degre. Mwen pèsonèlman teste yon ka 50g nan matcha mete sou fenèt la kwizin; Li tou nwa nan de semèn epi yo te tounen yon plen - kònen "matcha jòn" apre yon mwa. Tanperati chanm se sèlman apwopriye pou otòn ak sezon fredi nan nò peyi Lachin, oswa pou moun ki gen yon tanperati konstan ak kabinè imidite nan kay la.

 

Ki jan yo refrijere?
Vide lamatcha te poudNan yon sak papye aliminyòm ziplock, peze soti lè a, ak Lè sa a, mete l 'nan yon bokal seramik ak yon bag silicone. Sere tou de nan frijidè a (alantou 4 degre). Koulè a ​​apèn chanje apre de mwa. Konsèy kle: siye bokal la sèk davans, epi evite stratifikasyon li ak zonyon oswa fwomaj, oswa gou a pral ensipòtab.

Ki moun ki ta dwe friz sa a?
Si ou te ranmase plis pase mwatye yon liv nanKomèsyal - Klas Matcha Tea Powderyo, ak friz yo nan -18 degre. Jou lannwit sa a anvan, deplase sak la ou pral lè l sèvi avèk nan jou kap vini an yo chofe li, Lè sa a, louvri li jou kap vini an yo anpeche kondansasyon. Mwen te eseye bwè li sis mwa pita, ak bon sant la te toujou 80% entak, ki se parfe akseptab.

Ki kalite bokal ki pi serye a?

Mwen te tonbe boutèy an vè ak boule bwat plastik, epi mwen te vini nan konklizyon an ke gen twa bagay mwen pa ta dwe fè: pa transparan, pa san yo pa yon sele, epi yo pa twò gwo. Sèlman twa kalite pwodwi ki vrèman kenbe m 'vini tounen yo se:

Double - bwat tinplate kouch
Ti bwat 20-50g yo se pi komen an. Yo ap opak epi yo gen yon bag kawotchou sou kouvèti a, pou yo ka estoke nan yon tiwa pou sis mwa san okenn pwoblèm. Inconvénient yo se ti kapasite yo, fè yo apwopriye pou itilize lakay yo.

Bwat asye pur vakyòm
Moun ki gen yon ponp manyèl vakyòm. Chak ponp vakyòm diminye presyon an oksijèn andedan ka a nan yon presyon ki ba vizib. Mwen te konpare pakèt la menm nanmatcha te poudNan yon vakyòm ka apre de mwa nan frijidè a, ak koulè a ​​se yon sèl lonbraj pi klere pase yon ka regilye. Inconvénient la se ke yo ap koute epi yo mande pou re - aspiratè apre chak itilize, se konsa pran prekosyon si ou se parese.

Aliminyòm papye zip sak ak deoxidizer
Pi ékonomi a. Mete matcha a nan yon manje - sak papye aliminyòm, ajoute yon pake deoxidizer, fèmen zip la, ak Lè sa a, sele l 'nan yon anvlòp opak pwoteje li nan limyè. Klas boulanjri tout itilize metòd sa a: Achte 500g nan matcha ak divize li nan dis sak, louvri chak sak yon fwa chak mwa. Li pratik ak enkyete - gratis. Lòt rapèl: kèlkeswa veso a, toujou itilize yon kiyè sèk pou ranmase poud lan; Pa janm zongle li dirèkteman ak men ou. Bouche veso a imedyatman apre ou fin itilize pou anpeche li ekspoze nan lè a.

 

Konbyen tan matcha te poud dènye apre ouvèti?

 

Lavi etajè ofisyèl la nan 12 mwa se "fèmen ak byen ki estoke." Yon fwa louvri, se lavi sa a ki etajè kalkile nan jou.

 

Rezilta tès mwen yo

Ete dènye a, mwen divize menm 50g ka nan matcha nan twa pòsyon:

A. tiwa tanperati chanm, alantou 28 degre: li te kòmanse vire jòn nan 20yèm jou a ak devlope yon sant rasi nan jou a 35;

B. frijidè, 4 degre: koulè a ​​fènwa yon ti kras nan 50yèm jou a, men bon sant la rete;

C. jele ak repare, -18 degre: te a te toujou klere vèt lè moulu nan 90yèm jou a, men gou a te yon ti kras redwi.

Konklizyon: Si ki estoke nan yon byen - frijidè sele nan kay la, li nan pi bon yo konsome nan lespas de mwa nan ouvèti; Tea jele ak re -ranvèse ka pwolonje sa a nan sis mwa. Depase dat sa a ekspirasyon pa vle di li nan comestible, men yo pral gou a ap redwi anpil.

 

Twa - etap pwòp tèt ou - tcheke metòd

Vizyèl: Emerald Green → Jòn - Green → Gray - Green. Pi fonse koulè a, mwens fre.

Pran sant: Matcha fre odè fre soti nan nen an, ak yon allusion nan alg ak bè. Si li pran sant tounen oswa lwil, jete imedyatman.

Gou: zongle yon ti kantite lajan poud sèk sou pwent lang ou. Si li nan dous ak entérésan, li nan yon te bon; Si li anmè ak mat, jete li.

 

Planifikasyon Itilizasyon
• Pou Desè okazyonèl: Achte yon ti 30g ka epi sèvi ak li nan lespas de mwa. Pa bezwen refrijere.
• Pou boulanjri lakay ou: Divize yon pake mwayen 200g nan kat sak, refrijere ak Thorne yo, epi ou pral gen li pare nan twa mwa.
• Pou boutik te lèt: friz 500g oswa plis dirèkteman nan depo a frèt, pote l 'tounen nan tanperati lannwit lan, epi sèvi ak li menm jou a. Pa janm kite li lannwit lan.

 

Plis chè poud matcha se pa plis dirab; Li pi delika. Sonje prensip kle yo nan "pwoteje soti nan limyè, sele byen sere, kenbe fre, epi sèk." Chwazi yon ka ki kostim gou ou, ak matcha ou yo ap rete fre soti nan sezon prentan nan sezon fredi. Mwen espere ke chak tas matcha latte ak tout moso nan matcha chiffon ka kenbe kè orijinal la - bate vèt.

 

Ki kantite matcha te poud?

​

Pri a nanmatcha te poudDepann de klas li yo ak gwosè may. Baze sou echèl la A-5A, pi wo klas yo asosye ak pi wo pri ak koulè pi fonse. Diferan klas nan poud matcha gen aplikasyon diferan. Pou plis detay, tanpri kontakte SOST Biotech, yon founisè matcha pwofesyonèl.

Imèl:info@sostherbusa.com